So erkennst du es
Neue EU-Regelung: Jetzt kommt Mehlwurmpulver in dein Brot und deine Nudeln!
Stand 10.02.25 - 12:07 Uhr
Ab heute, 10. Februar 2025, darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver EU-weit in bestimmten Lebensmitteln verwendet werden - auch in Deutschland.
©Shutterstock
Ab sofort ist Mehlwurmpulver in Lebensmitteln erlaubt
Ab heute, 10. Februar 2025, darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver EU-weit in bestimmten Lebensmitteln verwendet werden – auch in Deutschland.
- Anzeige -Gewöhnungsbedürftig oder total normal?
Ab heute, 10. Februar 2025, erlaubt die EU UV-behandeltes Mehlwurm-Larven Pulver in Brot, Kuchen, Käse, Teigwaren, verarbeiteten Kartoffelprodukten sowie Obst- und Gemüsekompotten einzumischen. Die UV-Behandlung soll dabei die Erreger abtöten.
Die Menge des Mehlwurmpulvers ist nicht bei jedem Lebensmittel gleich. Während Backwaren, wie Brot und Kuchen, 4 Gramm pro 100 Gramm Endprodukt beinhalten dürfen, ist bei Käse nur 1 Gramm pro 100 Gramm Endprodukt zugelassen.
Warum sind Mehlwürmer in Lebensmitteln jetzt erlaubt?
2019 hatte das Unternehmen Nutri’Earth diesen Antrag bei der Kommission gestellt – jetzt wurde er genehmigt. Dieses Unternehmen darf nun das Insektenpulver vertreiben, sodass es bald auch in deutschen Supermärkten in besagten Lebensmitteln auftauchen kann. Laut der EU Verordnung gilt diese Zulassung erstmal nur für 5 Jahre. Während Insekten in der Kulinarik vieler Ländern auf der ganzen Welt komplett etabliert sind, gelten Insekten in der EU noch als „neu“ in der Lebensmittelindustrie und müssen in der Novel-Food-Verordnung geprüft und genehmigt werden.
Es ist nicht das erste Mal, dass Insekten in der EU erlaubt wurden. Heuschrecken, Mehlkäfer, Grillen, Würmer und Schimmelkäfer wurden zum Teil schon in den vergangenen Jahren in Lebensmitteln verarbeitet. Neu ist die UV-behandelte Pulverform der Mehlwürmer.
Sind Mehlwürmer gut verträglich?
Das Mehlwurmpulver stellt eine nachhaltigere Proteinquelle als Fleisch dar. Mehlwürmer enthalten mehr als doppelt so viel Proteine als Rind- und Hühnerfleisch. Konsumenten werden mit Omega 3 Fettsäuren, Vitamin B und Mineralstoffen versorgt. Zudem steigt der Vitamin D Gehalt durch die UV-Behandlung des Pulvers.
Allergiker, die auf Krebstiere oder Hausstaubmilben allergisch reagieren, sollten auch bei Insekten vorsichtig sein, da sie anfälliger sein könnten.
Wie erkenne ich, dass Insekten in den Lebensmitteln sind?
Das Verwenden von Insekten in Lebensmitteln muss nicht auf der Vorderseite der Verpackung kenntlich gemacht, jedoch in der Zutatenliste angegeben werden. Gekennzeichnet sollen sie dort so werden: „UV-behandeltes Larvenpulver von Tenebrio molitor (Mehlwurm)“.
In vegetarischen oder vergangen Produkten dürfen keine Insekten enthalten sein.
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in Larissa Lannert live - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Wie geht es beim TSV 1860 München weiter? Der umstrittene Investor Hasan Ismaik würde seine Anteile verkaufen. Gibt es Interessenten? Präsident Robert Reisinger äußert seine Vorstellung.
Flixbus erweitert ab München sein Angebot: Mehr Fahrten zu beliebten Zielen wie Mailand und Budapest. Perfekt für deine Sommerreise!
Zalando sperrt ab sofort zehntausende Kundenkonten, um Retouren zu reduzieren. Erfahre, warum und wie das E-Commerce-Unternehmen vorgeht.
Bei Railjet gibt's ab April eine neue Verbindung. In neuneinhalb Stunden kommst du von München, ohne umsteigen, nach Italien an die Adria.
Hochwasser, Sturmflut oder Starkregen: Menschen in betroffenen Gebieten sollen sich künftig besser darüber informieren können. Dabei helfen soll ein Internetportal.
Beeinflusst uns der Mond auf geheimnisvolle Weise? Die Wissenschaft hat nicht bei jedem Aspekt schon eine klare Antwort, zum Beispiel beim Thema Schlaf. Definitiv hat der Erdtrabant mit Ostern zu tun.
Die Zukunft des Flatrate-Tickets für den Nahverkehr ist erst einmal gesichert. Doch beim Preis dürfte sich etwas tun – aber wohl erst in einigen Jahren.
Union und SPD einigen sich auf einen Koalitionsvertrag. Die Parteien haben das Papier am Mittwochnachmittag vorgestellt. Das steht drin:
Asteroid 2024 YR4 könnte 2032 auf den Mond treffen – ein Einschlag mit spektakulären Folgen, den du sogar von der Erde aus beobachten könntest. Was die NASA dazu sagt – hier.
S-Bahn-Chaos an Ostern in München: Die Bahn nutzt die Ferienzeit für Bauarbeiten in Laim und an anderen Stellen im Netz. Das bringt massive Fahrplanänderungen und Ersatzverkehr.
DESK
Thomas Müller absolvierte am 16. April sein letztes Spiel für die Bayern in der Champions League - die Interviews danach waren dementsprechend emotional.
In München sind Osterfeuer eine beliebte Tradition, die jedes Jahr zahlreiche Besucher anzieht. Erfahre hier, wo du die schönsten Osterfeuer in München finden und erleben kannst.
Vor dem sportlichen Höhepunkt soll es beim Champions-League-Endspiel einen musikalischen geben. Linkin Park kommen nach München.
Wer beim Final Four der Nations League in München und Stuttgart das EM-Gefühl aus dem Vorjahr aufleben lassen will, kann sich ab sofort für Tickets bewerben. Die Preise stehen bereits fest.
In München-Fasangarten startete am 14. April die erste Hightech-Hautkrebsvorsorge: die "checkupbox". Sie soll einfacher, schneller und besser zugänglich sein.
Der Raumdeuter als Regisseur: Thomas Müller zeigt sich in einem neuen Werbespot von seiner gewohnt lustigen und sympathischen Art - sehr sehenswert!
Ab dem 20. April dürfen die Schiffe auf dem Ammersee und Starnberger See wieder in die Saison starten. Und auch auf den drei anderen Seen kannst du bald schon mit den Dampfern rumschippern.