Spargelkosten
Was steckt hinter dem hohen Spargel-Preis?
Stand 09.04.24 - 16:18 Uhr
Die Spargelsaison geht wieder los - doch das "weiße Gold" ist nicht günstig. Warum ist das so und wie kommt es, dass griechischer Spargel günstiger ist?
©Shutterstock.com
Wieso kostet Spargel so viel?
Der Klasse 1 Spargel kostet momentan um die 16 bis 17 Euro pro Kilo. Klasse 2 Spargel kostet 11 bis 13 Euro. Die Spargel Klasse 2 wird am häufigsten gekauft.
- Anzeige -Wie schon immer muss der Spargel auch heute noch per Hand gestochen werden. Ebenfalls müssen die Erntehelfer schnell sein, da die Köpfe des Spargels sonst zu viel Sonne abbekommen und lila werden.
Fast 14 % des Spargelpreises fallen auf die Produktionskosten. Viele Spargelbauern geben sich viel Mühe, dass es ihrem Spargel auch wirklich gut geht. Sie nutzen Folien für den Freilandspargel, da dieser dadurch vor Wind und Unkraut geschützt wird. Die Folie sorgt auch für eine höhere Temperatur, was das Wachstum des Spargels fördert.
Dazu kommt: Der Mindestlohn in Deutschland liegt bei 12,41 Euro. Deswegen ist griechischer Spargel auch wesentlich günstiger als deutscher Spargel, denn die griechischen Erntehelfer werden wesentlich schlechter bezahlt.
So sieht die Berechnung des Spargelpreises 2024 bei einem Kilo aus
Erntelöhne (45 %) 7,65 Euro
Vermarktung (19 %) 3,32 Euro
Festkosten (18 %) 3,06 Euro
Produktion (14 %) 2,38 Euro
Risiko und Gewinnaufschlag (4 %) 0,68 Euro
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in Larissa Lannert live - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Wie geht es beim TSV 1860 München weiter? Der umstrittene Investor Hasan Ismaik würde seine Anteile verkaufen. Gibt es Interessenten? Präsident Robert Reisinger äußert seine Vorstellung.
-
Flixbus erweitert ab München sein Angebot: Mehr Fahrten zu beliebten Zielen wie Mailand und Budapest. Perfekt für deine Sommerreise!
-
Zalando sperrt ab sofort zehntausende Kundenkonten, um Retouren zu reduzieren. Erfahre, warum und wie das E-Commerce-Unternehmen vorgeht.
-
Bei Railjet gibt's ab April eine neue Verbindung. In neuneinhalb Stunden kommst du von München, ohne umsteigen, nach Italien an die Adria.
Hochwasser, Sturmflut oder Starkregen: Menschen in betroffenen Gebieten sollen sich künftig besser darüber informieren können. Dabei helfen soll ein Internetportal.
Beeinflusst uns der Mond auf geheimnisvolle Weise? Die Wissenschaft hat nicht bei jedem Aspekt schon eine klare Antwort, zum Beispiel beim Thema Schlaf. Definitiv hat der Erdtrabant mit Ostern zu tun.
-
Die Zukunft des Flatrate-Tickets für den Nahverkehr ist erst einmal gesichert. Doch beim Preis dürfte sich etwas tun – aber wohl erst in einigen Jahren.
Union und SPD einigen sich auf einen Koalitionsvertrag. Die Parteien haben das Papier am Mittwochnachmittag vorgestellt. Das steht drin:
-
Asteroid 2024 YR4 könnte 2032 auf den Mond treffen – ein Einschlag mit spektakulären Folgen, den du sogar von der Erde aus beobachten könntest. Was die NASA dazu sagt – hier.
-
S-Bahn-Chaos an Ostern in München: Die Bahn nutzt die Ferienzeit für Bauarbeiten in Laim und an anderen Stellen im Netz. Das bringt massive Fahrplanänderungen und Ersatzverkehr.
DESK
-
Thomas Müller absolvierte am 16. April sein letztes Spiel für die Bayern in der Champions League - die Interviews danach waren dementsprechend emotional.
-
In München sind Osterfeuer eine beliebte Tradition, die jedes Jahr zahlreiche Besucher anzieht. Erfahre hier, wo du die schönsten Osterfeuer in München finden und erleben kannst.
-
Vor dem sportlichen Höhepunkt soll es beim Champions-League-Endspiel einen musikalischen geben. Linkin Park kommen nach München.
Wer beim Final Four der Nations League in München und Stuttgart das EM-Gefühl aus dem Vorjahr aufleben lassen will, kann sich ab sofort für Tickets bewerben. Die Preise stehen bereits fest.
-
In München-Fasangarten startete am 14. April die erste Hightech-Hautkrebsvorsorge: die "checkupbox". Sie soll einfacher, schneller und besser zugänglich sein.
-
Der Raumdeuter als Regisseur: Thomas Müller zeigt sich in einem neuen Werbespot von seiner gewohnt lustigen und sympathischen Art - sehr sehenswert!
-
Ab dem 20. April dürfen die Schiffe auf dem Ammersee und Starnberger See wieder in die Saison starten. Und auch auf den drei anderen Seen kannst du bald schon mit den Dampfern rumschippern.
