Essen
Nutrient Sequencing: In der richtigen Reihenfolge essen
Stand 15.04.24 - 13:07 Uhr
Erst der Salat, dann das Brot. Nutrient Sequencing zeigt dir, in welcher Reihenfolge du essen solltest. Hier erfährst du alles zu diesem Trend.
©shutterstock
Die Idee hinter Nutrient Sequencing
Isst du in der richtigen Reihenfolge, verdaust du dein Essen besser und hast weniger Heißhunger. Wir zeigen dir, wie das funktioniert.
- Anzeige -Blutzucker senken und richtig essen
Wenn du bestimmte Lebensmittel in der richtigen Reihenfolge isst, kannst du die wichtigen Nährstoffe effizienter aufnehmen – dies führt automatisch zu einer besseren Gesundheit. Frühere Forschungen zu diesem Thema haben schon damals herausgefunden, dass die Kombination und Reihenfolge der Mahlzeiten einen deutlichen Einfluss auf die Stoffwechselprozesse im Körper haben und dass sie sich tatsächlich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken können, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes.
Einige Experten empfehlen insbesondere Menschen mit Diabetes z.B., zuerst Gemüse und Eiweiß zu essen, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Erst Salat, dann Brot
2023 hat es elf Studien in diesem Bereich gegeben. Dabei kam heraus, dass Menschen, die erst am Ende einer Mahlzeit Kohlenhydrate essen, niedrigere Blutzuckerwerte haben. Die Ärztin und Forscherin an der Weill Cornell Medicine in New York City, Dr. Alpana Shukla, hat mit ihrem Team herausgefunden: isst du zuerst ein Grillhähnchen und Salat, bevor du Brot isst, senkt dies deinen Blutzuckerspiegel um ganze 46 %, verglichen mit dem Verzehr von Brot zuerst.
Eine mögliche Erklärung könnte sein, dass Fette, Ballaststoffe und Proteine die Magenentleerung verlangsamen und so die Aufnahme von Zucker aus Kohlenhydraten verzögern. Im besten Fall isst du bei deinen Mahlzeiten Kohlenhydrate immer erst zum Schluss.
Bleib immer bestens informiert!
Mit unserem kostenlosen 95.5 Charivari-Newsletter verpasst du keine Highlights mehr. Von Top-Konzerten über exklusive Gewinnspiele bis hin zu Einblicken in Larissa Lannert live - wir liefern dir wöchentlich alles Wichtige direkt in dein Postfach.
Mehr Beiträge und Themen
Alle Neuerungen, die im Dezember 2024 auf dich zukommen: mehr Geld für Arbeitnehmer, kein Kabelwirrwarr mehr und vieles weitere Änderungen.
-
Wer möchte, kann seinen Wunschzettel in München direkt an den Weihnachtsmann oder das Christkind schicken und bekommt sogar himmlische Antwort. Die Weihnachtspostämter öffnen ihre Tore.
-
Eine schlechte Nachricht für alle Raucherinnen und Raucher. Das EU-Parlament diskutiert ein Rauchverbot auf Terrassen, Biergärten, Parks, Stränden und vielen weiteren öffentlichen Orten. Mit Blick auf die Gesundheit der Europäerinnen und Europäer soll nun über diesen Vorschlag in Straßburg abgestimmt werden.
-
Spannendes über unseren Körper kannst du im Frühjahr nächsten Jahres in München lernen. Die Körperwelten ziehen in die kleine Olympiahalle und sorgen dort für Begeisterung bei Klein und Groß.
Zum zweiten Mal wird Olaf Scholz die SPD in den Bundestagswahlkampf führen. Er startet mit bis zu 19 Prozentpunkten Rückstand auf Friedrich Merz von der Union. Kann er das noch drehen?
-
Die Polizei hatte Bombendrohungen für Schulen im ganzen Bundesgebiet erhalten - und nach Charivari-Informationen sollen mehr als 15 Schulen in München betroffen gewesen sein.
-
Hohe Bußgelder und langer Führerscheinentzug: Italiens Regierung wird die Straßenverkehrsordnung verschärfen. Rasen kostet künftig mehr.
-
Winterloch? Nicht diesen Winter. Hier gibt es viele Tipps, was du dieses Jahr in München während der kalten Jahreszeit unternehmen kannst.
-
PayPal war am Donnerstag von großen Störungen betroffen - Nutzer konnten sich nicht einloggen. Das Problem war deutschlandweit zu beobachten.
-
Deutschland startet in die Sparwoche des Jahres. Zahlreiche Einzelhändler und Online-Shops locken im Rahmen des Black Friday 2024 mit Schnäppchen-Aktionen. Wir verraten dir, wo die besten Angebote, Deals und Rabatte auf dich warten.
DESK
-
Hat die FDP über Wochen gezielt auf den Bruch der Ampel-Regierung hingearbeitet? Die Liberalen bestreiten das. Ein internes Papier lässt andere Deutungen zu - die Parteispitze ringt um Erklärungen.
-
2025 wird es wieder einige Großbaustellen geben, die den Nahverkehr betreffen. Wir haben einen Überblick für dich über alle Baustellen.
-
Münchens beliebte Christkindl-Trambahn soll nach jahrelanger Unterbrechung zum 30. Jubiläum wieder fahren. An diesen Tagen kannst du zusteigen.
-
Die Weihnachtsklassiker im Fernsehen gehören für Viele zur Weihnachtszeit, wie der Baum oder die Geschenke. Wir haben für dich eine Übersicht zusammengestellt, wann und wo die Filme im TV laufen.
-
Der Münchner Stadtrat verschärft die Regeln für Dieselfahrzeuge auf der Landshuter Allee. Ob die Maßnahme wirklich umgesetzt wird, hängt aber von weiteren Daten ab.
Du willst zu einem der schönen Münchner Christkindlmärkte, aber weißt nicht, wie und wo und überhaupt? Kein Problem, unser Fahrplan hilft dir dabei!
-
Klimaaktivisten besetzten das Münchner Rathaus am Dienstagabend, um gegen die geplante Verlängerung der IAA in der Innenstadt zu protestieren. Am Mittwoch kommt es erneut zu Protesten.
